・春雨サラダ
春雨だけでなく、野菜や卵を加えることで、たんぱく質やビタミン類も一緒に摂れる一品です。
・小松菜とちくわの胡麻和え
小松菜にはカルシウムや鉄分が含まれています。ごまを加えることで風味が増し、カルシウムも補えます。
・きんぴらごぼう
ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。作り置きにも向いている定番の副菜です。
・大葉入りとうふつくね
豆腐を加えることでふんわりやわらかく仕上がります。たんぱく質もしっかり摂れる主菜です。
・牛肉とれんこんの甘辛炒め
牛肉に含まれる鉄分と、れんこんのシャキシャキ食感が楽しめる、食べ応えのある一品です。
・スペアリブのコーラ煮
骨付き肉は食べ応えがあり、週末に作り置きしておくと平日の主菜にも便利です。
・手羽元のオレンジ煮
オレンジの風味でさっぱりと食べやすく、いつもと少し違った味付けが楽しめます。
今回は主菜を多めに作り置きし、副菜は食べ切りやすい量にしました。
